主 講 人：高瑞昌 教授

地　　點：生工學院北樓二樓柏物產(chǎn)學術(shù)報告廳

主 辦 方：生工學院

開始時間：2019-01-14 14:00

結(jié)束時間：2019-01-14 16:00

高瑞昌教授簡介：

 高瑞昌,，教授,，博士生導(dǎo)師,，畢業(yè)于中國海洋大學,，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家,，原國家自然科學基金委生命科學學部食品科學學科項目主任,，江蘇省“六大人才高峰”高層次人才，江蘇大學“青年教師骨干學術(shù)帶頭人”,，江蘇大學食品生物工程與智能裝備方向帶頭人,，中國食品科技學會青年委員會委員，中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會青年委員會委員,，中國水產(chǎn)學會會員,，美國馬薩諸塞大學阿默斯特分校訪問學者，國家自然科學基金網(wǎng)評專家,、國家科技部網(wǎng)評專家,、江蘇省科技項目評審專家，F(xiàn)ood Bioscience等國內(nèi)外家期刊審稿人,。研究領(lǐng)域主要為水產(chǎn)品加工與副產(chǎn)物綜合利用,、食品風味化學和食品營養(yǎng)等，主持各類項目20余項,，其中國家自然科學基金5 項,，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項1項，江蘇省自然科學基金1項,，中國博士后基金1項,，其他省部級項目多項。以第1作者或通訊作者在《Food Hydrocolloids》,、《Journal of Agriculture and Food Chemitry》,、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》,、《Journal of Chromatography A》等國內(nèi)外期刊發(fā)表論文30余篇,，其中被SCI收錄17篇，Ei收錄9篇,，主編“十二五”高等學校通用規(guī)劃教材《食品化學》1部,，參編其他高等學校通用教材5部；以第1發(fā)明人身份授權(quán)國家發(fā)明專利4項,，申請國家發(fā)明專利14項,；獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步獎、教育部高等學?？茖W研究優(yōu)秀成果獎等省部級和市廳級獎勵5項,。